商用厨房设备平面设计需紧扣合规、高效、安全核心，遵循餐饮消防卫生规范，按洗切配炒出餐流程划分功能区，保证操作动线连贯无交叉。精准规划灶台、蒸箱等厨电点位与安装尺寸，适配水电、燃气、排烟等管线布局，预留设备接口，兼顾人员通行与后期运维空间，确保布局贴合商用作业与多人协同需求。